Do., 01.12.2016

TV-Koch Stefan Marquard im Gymnasium Laurentianum Sternekoch schnibbelt mit Schülern

TV-Koch Stefan Marquard

TV-Koch Stefan Marquard Foto: AZ

Warendorf - 

„Sterneküche macht Schule“, heißt das neue Präventionsprojekt der Knappschaft-Krankenkasse, die sich mit Stefan Marquard prominente Unterstützung geholt hat. In dem gemeinsamen Projekt für gesunde Ernährung rockt der Profi deutsche Schulküchen. Marquard kommt am Donnerstag (8. Dezember) nach Warendorf, genauer gesagt ins Gymnasium Laurentianum.

Von Joachim Edler

Sternekoch Stefan Marquard kommt am Donnerstag (8. Dezember) nach Warendorf, genauer gesagt ins Gymnasium Laurentianum. Der Profikoch schult das Küchenteam der Mensa, schnibbelt mit den Schülern Gemüse und bereitet mit allen gemeinsam ein leckeres Mittagessen zu. Der Profikoch zeigt ihnen auf unkonventionelle Art, dass gesundes Mittagessen schmeckt und Spaß macht. Frei nach dem Motto: „Weg vom Einheitsbrei – ran an die Frischeküche!“

Zudem werden alle Verantwortlichen zu mensarelevanten Themen geschult – von einer Nährstoff schonenden und Geschmack erhaltenden Zubereitung der Nahrungsmittel, über die Optimierung der Einkaufsplanung und Lagerung bis hin zum Anrichten von Speisen. Profikoch Marquard bezieht auch die Schüler an diesem Aktionstag ein.

„Sterneküche macht Schule“, heißt das neue Präventionsprojekt der Knappschaft-Krankenkasse, die sich mit Marquard prominente Unterstützung geholt hat. In dem gemeinsamen Projekt für gesunde Ernährung rockt der Profi deutsche Schulküchen. Er zeigt, dass mit einfachen Veränderungen beim Einkauf, der Lagerung und der Zubereitung der Speisen, Schulessen auch gesund, lecker und frisch sein kann. Ohne, dass es mehr kostet!

Der Starkoch und Küchenrebell hat im Laufe des Jahres bereits zwölf ausgewählte Schulen in Deutschland besucht, um dort die Verpflegung nachhaltig zu verbessern.

Stefan Marquard steht seit über 35 Jahren für eine revolutionäre und bessere Küche. Der gelernte Koch und Metzger wurde mit einem Michelin-Stern, mit der „Goldenen Schlemmerente“ sowie mit 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Marquard ist aber nicht nur Sternekoch, sondern auch als TV-Star, Kochbuchautor und Trainer für Spitzenköche erfolgreich. Besonders am Herzen liegt ihm die Arbeit mit Kindern. So setzte er sich bereits an Schulen erfolgreich für eine gesündere und trotzdem schmackhafte Schulverpflegung ein.

www.sternekueche-macht-schule.de

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