Mi., 31.07.2013

Ernährung Heiß auf Bio-Bohne: Kleine Rösterei besetzt Marktnische

Karlsruhe (dpa) - Man kann nur dem Kaffee vertrauen, den man selbst geröstet hat. Diese Ansicht hat zwei Männer in Karlsruhe zur Bohne gebracht. Was als lustiges Experiment anfing, hat sich zu einem ernsthaften Geschäft mit Bio-Kaffee ausgeweitet. Von dpa

Mi., 31.07.2013

Ernährung Luxusgut Lebensmittel? Preise für Nahrung ziehen kräftig an

Wiesbaden/Nürnberg (dpa) - Erst der kalte Winter, dann das Hochwasser, dazu schlechte Ernten in anderen Ländern: Das Wetter lässt die Preise für Nahrungsmittel klettern. Obst, Gemüse oder Fleisch kosten seit Monaten ständig mehr Geld. Von dpa


Mo., 29.07.2013

Ernährung Frische Pflaumen und Zwetschgen umgibt Wachsschicht

Berlin (dpa/tmn) - Sommerzeit ist Früchtezeit. So mancher freut sich auf reife Pflaumen und Zwetschgen, um auf dem Speiseplan saisonal für Abwechslung zu sorgen. Zu reif sollte das Obst beim Kauf allerdings nicht sein. Von dpa


Mo., 29.07.2013

Gesellschaft Familien ohne Esstisch - Kinderrestaurant pflegt Esskultur

Leipzig (dpa) - Eine Familie, drei Kinder, aber kein Esstisch. Das kann nicht gut gehen, meint die Gründerin des Leipziger Kinderrestaurants. Sie holt Kinder an die dampfenden Töpfe - und an den Abwasch. Von dpa


Anzeige

Mo., 29.07.2013

Ernährung Für Sorbet: Fruchtpüree in flacher Form einfrieren

Bonn (dpa/tmn) - Sorbets sind ein sommerlichen Genuss. Beides ist ganz leicht zu Hause selbst zuzubereiten. Wie das funktioniert, erklärt der Verbraucherinformationsdienst aid. Von dpa


Fr., 26.07.2013

Ernährung Gewürzgeheimnisse: Diese Pfeffersorten sind unecht

Willich (dpa/tmn) - Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Wahrer schwarzer Pfeffer heißt Piper Nigrum. Botanisch gesehen kein Pfeffer ist dagegen «Rosa Pfeffer». Und das ist nur ein Vertreter aus der Kategorie unechter Pfeffer. Von dpa


Fr., 26.07.2013

Ernährung Auf ins Beerenparadies - Rote Grütze ist ein Sommergenuss

München (dpa/tmn) - Welches Obst in eine Rote Grütze gehört, lässt sich nicht mit Bestimmtheit sagen - denn das eine Originalrezept gibt es nicht. Klar ist nur, dass es rote Beeren sein sollten. Ansonsten gilt: Hinein darf, was der Obstgarten gerade hergibt. Von dpa


Fr., 26.07.2013

Ernährung Cheesecake mit Puffreis und Mandarine

Diese Nachspeise dürfte nicht nur Naschkatzen schwach machen: Kleine Cheesecakes werden mit Puffreis und marinierten Mandarinenfilets serviert. Und auch das Auge kann mitessen. Von dpa


Di., 23.07.2013

Ernährung Himbeeren maximal drei Tage lagern

Oldenburg (dpa/tmn) - Himbeeren sind so lecker, die isst man am liebsten sofort. Gerade jetzt in der Saison. Das ist auch besser, denn die Früchte halten nicht lange - sogar im Kühlschrank maximal drei Tage. Von dpa


Fr., 19.07.2013

Ernährung Gemüse bietet Abwechslung auf dem Grill

Eitorf (dpa/tmn) – Häufig landen Bratwurst und Nackensteak auf dem Grill. Doch auch Gemüse lässt sich hervorragend auf diese Art zubereiten. Mariniert oder gefüllt schmecken Paprika oder Zuchini besonders gut.   Von dpa


Fr., 19.07.2013

Ernährung Knackiges Sommergemüse ist leicht zubereitet

Nonnweiler (dpa/tmn) - Im Sommer herrscht an frischem Gemüse kein Mangel. Ob im eigenen Gemüsegarten oder auf dem Wochenmarkt - täglich sind andere Köstlichkeiten reif. Sie lassen sich mit wenigen Handgriffen zu leckeren Vor- und Hauptspeisen zubereiten. Von dpa


Fr., 19.07.2013

Ernährung Käse-Spinat-Ravioli in brauner Salbeibutter

Gemüse ist die Essenz der italienischen Kochkunst und wird mit großem Respekt behandelt. Dieses Gericht ist das beste Beispiel dafür: Ravioli mit Käse und Spinat. Richtig zubereitet, sind diese gefüllten Nudeln einfach Genuss pur. Von dpa


Do., 18.07.2013

Ernährung Frischer Staudensellerie ist eher steif

Bonn (dpa/tmn) - Staudensellerie gibt es das ganze Jahr über im Supermarkt zu kaufen. Wer das kalorienarme Gemüse jedoch aus heimischem Anbau beziehen will, sollte zwischen Juli und Oktober zugreifen. Von dpa


Mi., 17.07.2013

Ernährung Kugel Eis kostet vielerorts mehr als 1 Euro

München (dpa) - Wie teuer war eine Kilowattstunde Strom vor 20 Jahren? Das weiß kaum einer aus dem Gedächtnis. Den Preis für eine Kugel Eis aber kennt jeder bis zurück in die eigene Kindheit - und wundert sich, dass er diesen Sommer vielerorts 1 Euro überschritten hat. Von dpa


Mi., 17.07.2013

Ernährung Köstlich und gesund: Heidelbeerenernte hat begonnen

Klaistow (dpa) - Nach Spargel und Erdbeeren sind nun die Heidelbeeren an der Reihe: Die kleinen, blauen Vitaminbomben werden auf den angepflanzten Feldern von den Büschen gepflückt. Von dpa


Fr., 12.07.2013

Ernährung Kuchen unbedingt in einem Zug fertigbacken

Bonn (dpa/tmn) - Kuchen sollte nicht mit Pausen gebacken werden. Steht der Teig erstmal im Ofen, sollte er dort auch bleiben. Denn bei einer Unterbrechung verliert unter anderem Backpulver seine Kraft. Von dpa


Fr., 12.07.2013

Ernährung Unter der Haut gefülltes Zitronenhuhn

Wer ein Huhn nach diesem Rezept auf den Tisch bringt, kann sich bewundernder Blicke seiner Gäste sicher sein. Fein scheinen die Salbeiblätter durch die knusprige Haut. Zitrone verleiht der Speise einen exotischen Anstrich. Guten Appetit! Von dpa


Fr., 12.07.2013

Ernährung Glückliches Österreich: Marillenknödel aus alter Tradition

Wien (dpa/tmn) - Marillenknödel müssen dick mit Butterbröseln paniert sein. So wollen es die Österreicher. Der Knödelklassiker der Alpenrepublik ist ein Import aus Böhmen. Die einstige Luxusspeise und spätere Hausmannskost steht heute unter kulinarischem Denkmalschutz. Von dpa


Mi., 10.07.2013

Ernährung Späte Erdbeersaison sorgt für pralles Angebot im Sommer

Hannover/Bonn (dpa) - Erdbeeren ohne Ende: Auch im Hochsommer wird es noch außergewöhnlich lange frische Erdbeeren geben. Inzwischen bekommt man die süßen Früchte zu relativ günstigen Preisen. Von dpa


Mi., 10.07.2013

Agrar Alkoholfreier Wein: Gratwanderung zwischen Geschmack und Prozenten

Eibelstadt/Kitzingen (dpa) - Schwanger sein und Wein trinken? Kein Problem. Das unterfränkische Weingut Leo Sauer macht seit 15 Jahren Wein ohne Alkohol. Doch während alkoholfreies Bier zum Standard wird, ist alkoholfreier Wein noch immer ein Nischenprodukt. Von dpa


Fr., 05.07.2013

Ernährung Mit Stevia ist Konfitüre kürzer haltbar als mit Zucker

Berlin (dpa/tmn) - Konfitüre gelingt auch mit Stevia-Gelierzucker prima. Allerdings sollten Verbraucher sie zügiger aufessen als Fruchtaufstrich mit herkömmlichem Zucker. Von dpa


Fr., 05.07.2013

Ernährung Aufgefrischter Klassiker - Bowle ist ein stilvolles Sommergetränk

Berlin (dpa/tmn) – Eine Bowle war fester Bestandteil von Partys in den siebziger Jahren, geriet dann aber in Vergessenheit. Derzeit wird sie wiederentdeckt. Frischer und leichter als früher, vor allem aber in vielen leckeren, modernen Variationen. Von dpa


Fr., 05.07.2013

Ernährung Sommerzeit ist Beerenzeit - Stachelbeer-Wellentorte

Köln (dpa/tmn) - Je weiter es in Richtung Hochsommer geht, desto mehr Früchte sind reif. Aus Stachelbeeren lässt sich beispielsweise eine wunderbare Torte backen - eine mit doppeltem Boden und Baiser. Das sieht eindrucksvoll aus und schmeckt fruchtig leicht. Von dpa


Mi., 03.07.2013

Ernährung Pommersche Wurst - Fleischer wollen EU-Herkunftsschutz

Greifswald (dpa) - Wer darf Pommersche Leberwurst produzieren? Eine Schutzgemeinschaft aus Vorpommern kämpft für den EU-Herkunftsschutz. Dieser gilt hierzulande für rund 50 Produkte - vom Lübecker Marzipan bis zum Allgäuer Bergkäse. Von dpa


Mi., 03.07.2013

Ernährung So bleibt der Salatkopf frisch

Oldenburg (dpa/tmn) - Im Sommer ist Salatzeit. Frische, leichte Gerichte schmecken dann am besten. Doch nicht immer kommt man gleich nach dem Einkauf dazu, den Salatkopf zuzubereiten. Mit einem Trick bleibt dieser knackig. Von dpa


2526 - 2550 von 2563 Beiträgen

AZ-Kontakte

Abonnements
(0 25 41) 92 11 39
 
Anzeigen
(0 25 41) 92 11 32
 
Redaktion
(0 25 41) 92 11 51
 

AZ-Pressehaus
Rosenstr. 2, 48653 Coesfeld
(0 25 41) 921-0

montags bis freitags von 8.30 bis 13 Uhr

Billerbecker Anzeiger
Münsterstr. 4, 48727 Billerbeck
(0 25 43) 23 14-0

Geschlossen
 

Gescherer Zeitung
Kirchplatz 2, 48712 Gescher
(0 25 42) 93 04-0

Geschlossen

Folgen Sie uns auf Facebook

Wenn Sie den folgenden Facebook Beitrag ansehen möchten, aktivieren Sie diesen bitte über den Button. Mit der Aktivierung erklären Sie sich damit einverstanden, dass Daten an Facebook übermittelt werden.
Anzeige