Mo., 03.12.2018

Hauptsache anders Craft-Szene hat die Limo entdeckt

Die Limonaden-Marke Wostok wurde von einem Werbefotografen gegründet. Eine Variante schmeckt nach Tannenaroma.

Cola, Fanta, Sprite - das war einmal. Heute haben Limotrinker die Qual der Wahl. Neue Marken setzen auf ungewöhnliche Rezepturen wie Pfirsich-Thymian oder Aprikose-Mandel. Doch das Geschäft sei «undankbar», sagt ein Limo-Unternehmer. Von dpa

Mo., 03.12.2018

Schimmelpilze entdeckt Hachez-Zuckersterne bundesweit zurückgerufen

Weil bei seinen Zuckersternen Schimmelpilze entdeckt wurden, ruft der Hersteller Hachez die Ware mit der Chargennummer 406499 zurück.

Der Schokoladenhersteller Hachez ruft Zuckersterne zurück. Grund ist der Fund von Schimmelpilzen. Wer das Süßwarenprodukt gekauft hat, sollte es nicht verzehren. Von dpa


Mo., 03.12.2018

Studie Jeder Deutsche kauft ein halbes Kilo Weihnachtssüßigkeiten

Ob Schokoladennikolaus oder Marzipankartoffel - rund ein halbes Kilogramm Weihnachtssüßigkeiten konsumiert jeder Verbraucher in Deutschland.

Vom Schoko-Nikolaus bis zur Marzipankartoffel: Zu Weihnachten greifen die Bundesbürger gerne zu Kalorienbomben. Und sie beginnen damit immer früher. Von dpa


Fr., 30.11.2018

Überhöhter Blausäurewert Warnung vor hochgiftigen Aprikosenkernen

Das Produkt «BIO Bittere Aprikosenkerne» mit den Mindesthaltbarkeitsdaten vom 31. Januar 2019 bis 28. Februar 2020 sollten Verbraucher nicht verzehren.

In Aprikosenkernen des Natur- und Feinkosthändler Gesund & Leben sind zu hohe Blausäurewerte gemessen worden. Verbraucher sollten das Produkt mit den Mindesthaltbarkeitsdaten vom 31. Januar 2019 bis 28. Februar 2020 nicht zu sich nehmen. Von dpa


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Fr., 30.11.2018

Edeka ruft Ware zurück Möglicherweise Kunststoffteile in Lebkuchen

Der bei Edeka und Marktkauf angebotene Artikel «Edeka Schokoladen Lebkuchen, Herzen, Sterne und Brezeln zartbitter» ist von einem Rückruf betroffen.

Wegen einer möglichen Verunreinigung mit Kunststoffteilen ruft Edeka Schokoladen-Lebkuchen zurück. Käufer der Ware bekommen ihr Geld wieder. Von dpa


Do., 29.11.2018

Nicht verzehren Französischer Käse wegen Salmonellenverdacht zurückgerufen

Nicht verzehren: Französischer Käse wegen Salmonellenverdacht zurückgerufen

Der französische Hersteller Fromagerie La Tournette ruft einen seiner Rohmilchkäse zurück. Es besteht der Verdacht, dass in einer bestimmten Charge Salmonellen auftreten. Von dpa


Mi., 28.11.2018

Gruß aus Lothringen Eine Quiche gelingt auch Kochanfängern

Gruß aus Lothringen: Eine Quiche gelingt auch Kochanfängern

Ein Boden aus Mürbeteig, die Masse aus Ei und Sahne, dazu etwas Gemüse, Speck oder Fisch - und schon ist der herzhafte Kuchen fertig? Fast! Zuvor braucht es noch rohe Erbsen oder Linsen. Doch der Genießer wird sie später vergebens in dem Backwerk finden. Von dpa


Mi., 28.11.2018

Saftiges Fleisch Was bedeutet scharf anbraten?

Fleisch sollte man kräftig anbraten, damit sich die Poren schließen und der Saft im Fleisch bleibt.

Für viele ist es eine besondere Herausforderung Fleisch zu braten. Zu lange in der Pfanne gelassen, wird es zäh, bei zu hoher Temperatur verbrennt es. Wie brät man Fleisch richtig an? Von dpa


Mi., 28.11.2018

Lecker im Advent Rezept für selbstgemachte Dominosteine

Diese Dominosteine haben statt Gelee- eine Nougatfüllung - sind deshalb aber nicht weniger lecker.

Der Klassiker in der Adventzeit sind die leckeren Dominosteine mit ihrer verführerischen Füllung aus Marzipan, Lebkuchen und Gelee. Aber warum sollte man diese Köstlichkeit nicht einfach mal selber machen? Von dpa


Di., 27.11.2018

Zimt und Co Glühwein braucht ordentlich Gewürze

Zu stark sollten Hobbyköche ihren Glühwein nicht erhitzen. Ab 78 Grad entweicht der Alkohol.

Fertigprodukt oder Eigenkreation? - Glühwein gibt es nicht nur im Regal oder auf dem Weihnachtsmarkt zu kaufen. Mit wenig Aufwand lässt sich der Weihnachtswein auch selbst herstellen. Von dpa


Di., 27.11.2018

Einkaufen Die größten Supermarkt-Discounter in Deutschland

Der Name Discounter ergibt sich vom englischen Begriff "discount" für Rabatt. Diese Geschäfte haben daher eine überwiegend niedrigpreisige Produktauswahl. Insbesondere in der Anfangszeit der Discounter ging damit auch eine geringe Auswahl einher, was sich in der Zwischenzeit gewandelt hat. Von Allgemeine Zeitung


Di., 27.11.2018

Genußmittel Kaffee Weltreise: Die vielen Facetten des Kaffeegenuss

Wie die Kultur eines Landes sind auch die Kaffeetraditionen und Geschmäcker rund um den Globus sehr verschieden. Überall auf der Welt gibt es unterschiedliche Facetten des Kaffeegenusses. Nicht zuletzt haben sich diese Traditionen aufgrund der Kultur eines Landes, dessen Geschichte und dessen Klima gebildet. Von Allgemeine Zeitung


Mo., 26.11.2018

Stangengemüse Wo liegt der Unterschied zwischen Winter- und Sommerlauch?

Lauch, auch Porree genannt, lässt sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Lauch gibt es in Deutschland das ganze Jahr über. Statt Sommerlauch ist nun aber der Winterlauch im Handel. Woran erkennt man den Unterschied und welche Qualitätsmerkmale helfen beim Einkauf? Von dpa


Mo., 26.11.2018

«Steigert die Intelligenz» Aus für umstrittene Kakao-Werbung von Schulmilch-Lieferanten

Nach Kritik von Foodwatch verzichtet der Schulmilchlieferant Landliebe auf Werbung wie «Kakao steigert die Intelligenz».

Ist gesüßter Kakao ein gesundes Getränk für Schulkinder? Die Verbraucherorganisation sagt «Nein» und bringt den Schulmilch-Lieferanten Landliebe zum Nachgeben. Von dpa


Fr., 23.11.2018

Keine akute Gesundheitsgefahr Wohl auch Schweine von belastetem Futter betroffen

Drei Schweinemast-Betriebe aus Niedersachsen haben möglicherweise von Schadstoffen belastetes Futter erhalten.

Nach den Verunreinigungen im Geflügelfutter haben wohl auch Schweinemast-Betriebe kontaminiertes Futter erhalten. Betroffen sind Schweinehalter in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen. Eine akute Gesundheitsgefahr bestehe den Behörden zufolge jedoch nicht. Von dpa


Fr., 23.11.2018

Frage der Fermentierung Nicht jeder Tee ist echter Tee

Der Kurkuma-Ingwer-Tee (l) sowie der Früchtetee (M) sind nur «teeähnlich». Einzig der Schwarze Tee (r) ist ein echter Tee, er kommt vom Teestrauch Camellia sinensis.

Nicht alles, was im Teebeutel in die Tasse kommt, ist wirklich Tee. Doch woran erkennt man den Unterschied? Und wie wird das beliebte Getränk eigentlich hergestellt? Von dpa


Fr., 23.11.2018

Weniger Fett, Zucker, Salz Bürger sollen gesünder essen

Das Bundesernährungsministerium will Anfang 2019 eine Strategie für eine gesündere Ernährung umsetzen. Erfrischungsgetränke sollen dann etwa weniger Zucker enthalten.

Ernährungsministerin Klöckner sagt der Volkskrankheit Übergewicht den Kampf an - will dabei aber weder Konsumenten noch Lebensmittelbranche vergrätzen. Nun liegt eine Strategie vor für die Zukunft von Tiefkühlpizza und Limo. Von dpa


Do., 22.11.2018

«Öko-Test» Nur 3 von 20 Räucherlachs-Produkte sind «sehr gut»

Unter den Testsiegern sind ausschließlich Wildlachse.

Ob zum Frühstück, in Salat oder Pasta - Räucherlachs landet oft auf deutschen Tischen. Doch wie sind die Produkte mit Blick auf Inhaltsstoffe, Geschmack und Fangmethoden zu bewerten? Die Zeitschrift «Öko-Test» hat eine Stichprobe durchgeführt. Von dpa


Do., 22.11.2018

Gewürze schaffen Abhilfe Blähungen durch Hülsenfrüchte verhindern

Hülsenfrüchte liefern dem Körper wichtige Nährstoffe.

Hülsenfrüchte gelten als Verursacher für heftige Blähungen. Viele Menschen halten sich deshalb von ihnen fern. Das muss aber nicht sein: mit ein paar Tipps lassen sich Linsen, Bohnen und Erbsen verträglicher genießen. Von dpa


Mi., 21.11.2018

Ohne harte Schale Rezept für knusprigen Bratapfel mit Marzipankern

Fruchtig-süß mit leckerem Kern: Der Bratapfel kommt ohne schrumplige Haut aus und wird mit einer Zimt-Zucker-Mischung sowie gehackten Nüssen garniert.

Nur noch kurze Zeit und der Advent beginnt. Was könnte da schöner sein als ein richtig netter Kaffeeklatsch mit einer Freundin oder der Familie - vor allem wenn der Duft von Bratäpfeln durchs Haus zieht. Von dpa


Mi., 21.11.2018

«Extreme Dichte und Tiefe» Weinführer 2019 küren die besten Weine

Orientierung in der vielfältigen Weingüter-Landschaft versprechen gleich drei Weinführer: «Gault&Millau», «Eichelmann» und «Vinum Weinguide».

Orientierung in der vielfältigen Weingüter-Landschaft versprechen gleich drei Weinführer. «Gault&Millau», «Eichelmann» und «Vinum» setzen eigene Akzente. Für die neuen Ausgaben wurden jeweils mehr als 10.000 Weine verkostet. Von dpa


Di., 20.11.2018

Dickmacher oder Seelentröster? Eine Viertel Schokotafel am Tag ist vertretbar

Eine Viertel Tafel Schokolade pro Tag hält Professor Curt Diehm von der Max-Grundig-Klinik in Bühl für unproblematisch. Allerdings bei moderater Bewegung.

Für Schokolade gilt, was auf so vieles im Leben zutrifft: Die Dosis macht's. In Maßen kann die Dunkle gut für die Gesundheit sein, aber manchmal auch die grundsätzlich weniger gesunde Helle. Allerdings geht zu viel von beiden Sorten auf die Hüften. Von dpa


Di., 20.11.2018

Stiftung Warentest Nur jedes dritte Kokosöl «gut»

Kokosöl verleiht Essen eine exotische Note, es verfügt laut der Stiftung Warentest aber hauptsächlich über gesättigte Fettsäuren. Raps- oder Olivenöl ist gesünder.

Kokosöl verträgt hohe Temperaturen beim Braten, es bringt einen Schuss exotisches Aroma ins Essen und wird manchmal als Allheilmittel gepriesen. Was ist dran an der Wunderwirkung? Von dpa


Mo., 19.11.2018

Folgen der Dürre Kartoffeln sind derzeit teuer und makelhaft

Die Kartoffelpreise um mehr als die Hälfte gestiegen. Auch müssen Verbraucher mit mehr makelhaften Knollen rechnen.

Schönheitsfehler und gleichzeitig höhere Preise: Nun bekommen auch die Verbraucher die Folgen der Dürre für den Kartoffelmarkt zu spüren. Leere Regale muss jedoch niemand befürchten. Von dpa


Fr., 16.11.2018

Mehr als reine Nervennahrung Über schwarze Schokolade Vitamin D2 aufnehmen?

Auf diese Nachricht haben Schoko-Fans gewartet: Dank seiner Verarbeitung enthält Kakao unter anderem Vitamin D2.

Schokolade gilt im Volksmund als Nervennahrung und Seelentröster. Dass besonders dunkle Kakaomasse Vitamin D2 enthält, haben Forscher an der Uni Halle-Wittenberg jetzt herausgefunden. Ist Schokolade also gesünder als gedacht? Von dpa


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